Was arbeitet der Winzer im Winter? Winterpause? Nach dem Blattfall beginnt die zeitaufwändigste Arbeit des Winzerjahres im Weinberg: das schneiden der Reben. Ca. 90 Std. pro ha werden dafür gebraucht. Ca. 4500 Rebstöcke stehen pro ha. Es ist eine körperlich schwere Arbeit. Wir haben zwar Unterstützung, zur Entlastung der stark beanspruchten Handgelenke, durch Elektroscheren, dennoch ist es eine anstrengende Arbeit. Mit dem Rebschnitt versucht man die Ertragsfähigkeit und Lebensdauer der Rebstöcke zu erhalten. Einen gewissen Einfluss hat man ebenfalls auf den Ertrag des kommenden Jahres. die Natur hat allerdings den größten Einfluss. Jedes Jahr ist anders, jedes Jahr ist einzig, nichts wiederholt sich. Das macht unseren Beruf so spannend, so interessant, so herausfordernd sich immer wieder Neues einzustellen, es wird nie langweilig.
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06243 384.