Liebe Weinfreunde, wir haben wieder was Neues, einmalig wahrscheinlich in Deutschland kreiert: 45 B    2017 Johanniter Weißwein Barrique Trocken           Wir freuen uns über den neuen Wein. 2018 stand ich im Keller und dachte man könnte ja mal was Anderes, was Neues,...

Alle Jahre wieder... eine Weinwanderung im Zellertal   Auch dieses Jahr geizt der Frühsommer nicht mit sonnigen Tagen. Nach den vielzähligen trüben Wintertagen lädt dieses Wetter geradezu ein, Zeit draußen zu verbringen. Und was gäbe es da passenderes als den...

Wir freuen uns auf unsere Gäste aus Diepholz. Eine gute Anreise euch allen. Einen Wunsch hätten wir: bringt zumindest trockenes Wetter mit. Einzelheiten kurzfristig per Telefon oder Mail. Es geht zu Fuß quer durch die Weinberge auf der Pirsch nach der Information zum...

Liebe Weinfreunde Wir möchten allen danken die uns an den beiden Tagen besucht haben. Es war sensationell. Tolle Stimmung trotz des kalten Wetters. Für die ganz Verfrorenen hielten wir Glühwein bereit. Wir konnten uns ja mit den leckeren Weinchen von innen wärmen....

Wir freuen uns über die Auszeichnungen der Weine. Es ist ein Teil des Lohnes den wir für unsere Bemühungen und Herzblut, das wir in die Vinifizierung der Weine sowie die Pflege der Weinberge stecken. Testen Sie selbst direkt bei uns, bitte unbedingt telefonisch...

heute in der Allgemeinen Zeitung für Sie gelesen: Pilzwiderstandsfähige Rebsorten kurz PIWI genannt, wehren Krankheiten die durch Pilze verursacht werden ( Mehltau, Grauschimmel ) ab. Die Winzer müssen nicht mehr so viele Pflanzenschutzmittel aufwenden. Geschmacklich...

Was arbeitet der Winzer im Winter? Winterpause? Nach dem Blattfall beginnt die zeitaufwändigste Arbeit des Winzerjahres im Weinberg: das schneiden der Reben. Ca. 90 Std. pro ha werden dafür gebraucht. Ca. 4500 Rebstöcke stehen pro ha. Es ist eine körperlich schwere...

Auch unser Arne ist sporadisch zum putzen und Wasser spritzen dabei. Das macht ihm einen Riesenspaß, besonders wenn Oma und Opa eine Extradusche bekommen.....

Nach der Ernte und Gärung reifen alle Weine auf der Feinhefe. Im Januar werden alle Weine filtriert. Zur Filtration nutzen wir in einem Arbeitsgang die Anschwemmfiltration und die Feinfiltration mit Hilfe von Filterschichten aus Zelluslose. Die Trübungspartikel, wie...

Am 1. Advent 2017 trafen sich interessierte Weinfreunde im "Landgasthof Zum Alten Zollhaus" in Wachenheim zu einem Event der besonderen Art. Schokolade und Wein. Passt sehr gut, mit guten Zutaten. Zu jeder Schokolade ( die meisten vom Alten Zollhaus selbst  gemacht ) ...