EINE WEINWANDERUNG IM ZELLERTAL Das Frühjahr, oder fast schon Frühsommer, beschert uns so einige verlängerte Wochenenden, die bei diesem fantastischen Wetter ausgezeichnet für Kurzausflüge in die umgebenden Regionen genutzt werden können. Gesagt – getan. Eine...

Wir freuen uns über die Auszeichnungen der Weine. Es ist ein Teil des Lohnes den wir für unsere Bemühungen und Herzblut, das wir in die Vinifizierung der Weine sowie die Pflege der Weinberge stecken. Testen Sie selbst direkt bei uns, bitte unbedingt telefonisch...

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Was arbeitet der Winzer im Winter? Winterpause? Nach dem Blattfall beginnt die zeitaufwändigste Arbeit des Winzerjahres im Weinberg: das schneiden der Reben. Ca. 90 Std. pro ha werden dafür gebraucht. Ca. 4500 Rebstöcke stehen pro ha. Es ist eine körperlich schwere...

Auch unser Arne ist sporadisch zum putzen und Wasser spritzen dabei. Das macht ihm einen Riesenspaß, besonders wenn Oma und Opa eine Extradusche bekommen.....

Nach der Ernte und Gärung reifen alle Weine auf der Feinhefe. Im Januar werden alle Weine filtriert. Zur Filtration nutzen wir in einem Arbeitsgang die Anschwemmfiltration und die Feinfiltration mit Hilfe von Filterschichten aus Zelluslose. Die Trübungspartikel, wie...

Am 1. Advent 2017 trafen sich interessierte Weinfreunde im "Landgasthof Zum Alten Zollhaus" in Wachenheim zu einem Event der besonderen Art. Schokolade und Wein. Passt sehr gut, mit guten Zutaten. Zu jeder Schokolade ( die meisten vom Alten Zollhaus selbst  gemacht ) ...

Imbiss im Wingert, Rast zur Stärkung bei der Weinbergsafari mit Rainer. Beispiel wie eine Weinbergsafari mit Rainer ablaufen könnte: Begrüßung im Hof mit Secco, danach Spaziergang durch die Weinberge. Unterwegs heist es viele Eindrücke sammeln. Ich versuche viel über...

Hier wird gerade der Unterstützungsrahmen einer Junganlage aus dem Pflanzjahr 2017 erstellt. Pro ha ( 10000 qm ) werden ca. 4500 Reben gepflanzt. Ca. 1200 Pfähle in den Boden gerammt ( 80 cm tief ). Pro Reihe werden 6 Drähte gespannt. Jede Rebe erhält einen...